|
|
Rode Poon Met Sinaassaffraansausje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 rode poonfilets,
2 sinaasappels,
120 gr boter,
basamico-azijn,
suiker,
200 gr spinazie,
olijfolie,
saffraan.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ontvel de sinaasappels en haal er de partjes uit. Vang het sap op. Laat het sap wat inkoken met azijn, suiker en saffraan. Werk het geheel op met boter tot een gebonden saus. Snij de spinazie zeer fijn en schik op het bord met sinaas-partjes. Serveer met de vis en de saus.
|
|
|